【おためし】から始めるオイシックス!
コロナ禍中宅配で感染リスク軽減!!

オイシックス おためし コロナ

コロナ禍で宅配需要拡大!宅配業界で売上好調なのは、
ズバリ【Oisix/オイシックス】!その秘密は?!

いよいよ2021年が始まりましたね!コロナ旋風はまだまだ止む気配をみせない中、「外出はできるだけ控えたい」とは思うものの毎日の食事は欠かせません。

外出せずに食料を調達する手段として「宅配」の需要が伸びていて、中でも野菜が自慢の【Oisix】が何気に人気上昇中!

オイシックスと同系列の宅配業者で有名所といえば、「らでぃっしゅぼーや」や「パルシステム・コープデリ・わんまいる」など様々なサービス業者があります。

そんな数多くの業者の中から「オイシックス」を選ぶ理由は?!人気の理由がわかるオイシックスのサービス内容を一つ一つご紹介していきます!

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|調理要らずの時短ミールキットが人気!Oisix/オイシックスとは.

オイシックス キット「Oisix(オイシックス)」は、毎日の食卓に並ぶ食材を定期的にお届けする宅配サービス。

家事の時短ができるだけでなく、”食の安全” に関心を持っている方々からの注目度が高い宅配業者のひとつ。

有機野菜・特別栽培などの農産物や添加物を極力使わない加工食品を使用して、便利なミールキットにしてお届けしています。

「食卓に上がった時に1番美味しい状態の食品を届けたい!」という思いがこもった社名『オイシックス』という名前に負けない美味しい食材、そして常に安心安全な食品の宅配を実践。

それにより先ごろ、経営元の「オイシックス・ラ・大地」が ”令和2年度 消費者志向経営優良事例 消費者庁長官表彰(特別枠)” を受賞しました。

|安心・安全の自然食材「食べもの安心宣言」

オイシックスでは、「作った人が自分の子供に食べさせられるもの」のみをお届けしています

・農薬削減/有機栽培へのこだわり.

人の体への影響を考えて、農薬をできるだけ抑え化学肥料も極力使わず、有機質肥料や完熟堆肥を用いて栄養たっぷりの土壌で栽培。

野菜・果物は全て生産者がハッキリとわかるもののみを取り扱っています。詳細な栽培管理記録を管理、ユーザーにも情報を公開しています。

・遺伝子組み換えなし!次亜塩素酸不使用!定期的な残留農薬検査

遺伝子組み換えの行われた作物は取り扱っていません。

通常、野菜などの殺菌・消毒で使われる次亜塩素酸不使用。また定期的な残留農薬検査を行い安全性を高めています。

・育て方や飼育場所が確認できる/安全な海で取れた魚.

できるだけ自然に近い状態で育てられた健康な畜産物、そして魚は水揚げ後の薬剤処理を必要最低限に抑えたもの、養殖魚であれば飼料に薬剤や抗生物質を極力使用していないものを取り扱っています。

・合成保存料/合成着色料など一切不使用.

素材の風味や旨味を生かした自然な味わいのものを厳選し、合成保存料・着色料などを一切使用していないものの取り扱い。

遺伝子組み換えでないもの、第三者機関「食質監査委員会」に承認された安全なもののみの取り扱い。

・全アイテムで流通前の放射線検査実施.

青果物・乳製品・たまご・鮮魚・精肉の全アイテムを流通前に検査し、1200ものアイテムで放射性ヨウ素及び放射性セシウム「不検出」である事が確認された「グリーンチェック商品」を販売しています。

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|自分好みにチョイスできる多彩なコース設定.

オイシックス コースオイシックスに定期会員で入会した場合(登録しているコースによって提案される定期ボックスは変わってくるのですが)、様々な種類のコースが選べます。

主なコース設定を以下にご紹介します。

・KitOisix献立&ちゃんとOisix コース|”KitOisix献立” は、「美味しいご飯を20分で!」ということで下ごしらえ済みの食材・調味料がセットになったミールキット ”KitOisix” と、時短に役立つ食材が中心となった定期ボックス。

”ちゃんとOisix” は、野菜を中心に3日〜5日分の食料とレシピがセットになった晩ご飯食材セット。時短に役立つ食材が中心。

・おいしいものセレクト コース|旬の野菜や珍しい野菜・季節の食材など、使い勝手の良い日用品がバランスよくIN!主に野菜中心で、野菜の美味しさを堪能したい人にピッタリのコース。

・プレママ&ママ コース|放射性物質不検出の「グリーンチェック」商品を中心に、妊娠期やお子さまの月齢に合わせた食材を栄養士のアドバイス付で用意。

妊娠中から幼児期のお子さまがいる方までおすすめのコース。
 
などなど。ご紹介したコースはあくまでもほんの一部。

その他にも、お弁当のおかずを毎週3種類ずつ定期ボックスにした「お弁当コース」や、4週間ごとに美味しい飲み物が届く「飲料コース」など様々。

豊富な商品コースから自分のライフスタイルにあったものを自由にチョイスできます!(注:定期ボックスのコース設定はその時々によって変わります)
 

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オイシックスをサブスクしている人の口コミ・評判は!?

オイシックスは、「おいしっくすくらぶ」に入会することで毎週定期的に食材が宅配されるというシステムをとっています。

クラブへの入会は実際に商品を購入することで登録できます。
なのでまずはお試しからトライしてみるのがいいでしょう。

会員として毎週定期的にオイシックスを利用している人の口コミをツイッターから集めてみました。


ツイッターではまだまだ紹介しきれない数の膨大な ”#オイシックス” 投稿の数々。

人によってはオイシックスは野菜が中心の宅配業者だと思っている方もいるようですが、料理や果物・スイーツや、はたまたパン生地(こねて成形したもの)まで様々な食材料を扱っています。

パン生地ではクロワッサンが人気で、すでに成形してあるので、そのままオーブンに入れて焼くだけ!

熱々でサクサクかつフワフワのクロワッサンが食べられます!


 

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|1度入会するとどうなる?サブスクで毎週利用するのはちょっと・・という方必見!

オイシックスクラブお試しセットを利用すると入会できる「おいしっくすくらぶ」ですが、会員には定期会員と一般会員があります。

登録はどちらもWebサイトやアプリででき、入会金や年会費は一切無料!!

入会すると登録した時と同様にWebサイトやアプリから好きな商品を購入できるようになります。

毎週利用する人にあわせ、カスタマイズされた食材が「定期BOX」として用意されるのでその都度中身を確認し、お好みで食材を追加・削除するなどして量を増減できます。

また「毎週のサブスク(サブスクリプション/定期購入)は面倒だし家計的にもキツイ」という方には、定期会員ではなく一般会員がおすすめ!!

一般会員ですと、欲しい時のみ商品を購入することができます
ただ定期便以外では送料が倍ほどかかってしまうため、よく利用するという場合は定期会員の方が断然お得!!

ちなみに定期会員であっても「どうしても都合が悪く来週は休みたい」というような一時的なキャンセルなどは十分可能です(その際のキャンセル料なども一切無し)

|利用をやめたい時は?

オイシックス キャンセル定期購入などのサブスクでは、”回数制限” や ”年数” など、利用する商品や業者によって「縛り」があるケースがほとんどで、携帯電話やブロバイダー契約などがいい例です。

オイシックスでも「1度サブスクで入会したらしばらくは購入を続けなければいけないのでは?」という不安がある方も多いことでしょう。

ですが!その辺はご安心ください。

オイシックスでの利用を辞めたいと思った時は、いつでも好きな時に解約できます。
しかも、その際の追加費用、解約金などは一切不要

また、完全に解約(退会)してしまうと全てのサービスで利用ができなくなってしまうので、それを避けたい場合は「定期解約・一時休止」といったことも可能です

【定期解約】・・定期宅配のみを解約したい場合。定期宅配を解約しても ”退会” ではありませんので、都度の購入や他のサービスは継続利用できます。

【一時休止】・・引っ越しや入院・長期の旅行といった諸事情がある場合に最大2ヶ月までの一時的な休止が可能です。

 

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|オイシックスを利用するメリット・デメリット.

では最後にオイシックスを利用することのメリットとデメリットについてまとめてみました。

【メリット】

① 安心・安全な食材にこだわり、かつ美味しい!
全国選りすぐりの美味しい野菜を作る生産者1000名と契約、信頼できる野菜や果物だけを取り扱っています。

農薬や化学肥料を極力使わない、まさに安心・安全な食材のみが届けられる点は◎!

加工食品についても、合成着色料や合成保存料無添加への取り組みも徹底して行っています。

また全アイテムで流通前の放射線検査をするなど、とにかく厳重な管理体制でチェックしています!

② 自分の家庭環境にあった注文ができ、宅配の日時指定やキャンセルも容易.
一般会員であれば、サブスクといっても自分の家族の状況に合わせた買い方ができます。

「今週はスーパーで野菜が安く買えたのでオイシックスでは野菜以外のものを」や「急な帰省でしばらく購入ができない」といった場合の対応が柔軟です!

ルールを守った、コースの変更やキャンセルであれば一切の追加料金などは発生しないというのも良心的。

③ 食材の購入以外では一切の追加費用が発生しない(送料除く).
オイシックスへの入会や退会、一時停止・キャンセルなど会員であるための費用が一切不要です!

オイシックス 特典食材の購入、つまり単純にオイシックスの宅配を利用しているだけの費用しかかからず、会員特典などが利用できる!

ちなみに入会時の会員特典の例としては、
「90日間(約3ヶ月間)送料無料」
「3,000分のお買い物クーポン進呈」
「Oisix Prime Pass(オイシックス プライム パス)1か月無料」
「牛乳飲み放題」
などがあります(特典はその時々で変動)。

④ 会員限定のお得なサービスが目白押し!
前項でも少しご紹介した「Oisix Prime Pass(オイシックス プライム パス)」や「VIPサービス」「特典付き便利コース」など、利用状況に応じたサービスが用意されています。

Oisix Prime Pass(オイシックス プライム パス)・・登録すると、月額1,280円(税別)で野菜と果物が20%OFF & 定番商品が3品まで無料で届く特典が受けられます。

VIPサービス・・利用額が一定の基準を満たした場合に、数に限りのある商品や厳選商品などを優先的に案内してくれるサービスです。ポイントの付与率も1.5倍に!

新商品の先行販売や特別割引商品が案内されることもあり、利用すればするほどお得感がアップします。

【デメリット】

オイシックス① 送料・手数料が発生する.
購入金額や宅配内容・地域などによって多少の変動はありますが、基本的に送料はかかります。

無料になるのは定期会員で6,000円、一般会員で8.000円以上(北海道・九州・四国・沖縄除く)から。

さらに冷凍品についても別途手数料がかかります。

② 近くのスーパーよりは割高.
一つ一つの食材にこだわって仕入れているのと、徹底した管理体制を維持するためには仕方のないことかもしれませんが、やっぱり近所のスーパーで買う野菜や食材よりは割高感が拭えません。

ですが時期によっては賞味期限の近い食材が30%OFFにされたりもするので、その辺は賢く買い物をする手腕がものをいいます。

③ 段ボール箱やビニールパッケージなどのゴミ処理が大変.
オイシックスは最短定期便でも1週間に1回という頻度で段ボール箱が届きます。毎週購入している人は、とにかく溜まる段ボールが悩みの種になるかも。

そして商品一つ一つがビニール袋に入っていますので、その分のゴミも蓄積されます。
 
オイシックスの宅配はメリットももちろんありますが、デメリットもそれなりにあります。

デメリットがあってもメリットの方が大きいと感じられるのであれば、まずは「お試し」から入ってみられることをおすすめします!

コロナ禍の今、できるだけ外出は控えたいもの。毎日の食材の買い出しで外に出る機会が減ればそれだけ感染のリスクから逃れられます

賢く宅配を利用して、自分と、そして家族の健康をサポートしましょう!!
 

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初めての方限定!スロット挑戦で最大50%OFF!!

 

2022年、おせちのお取り寄せは有名店・
料亭の本物の味で、決まり!

おせち お取り寄せ 有名店
2022年度のおせちの御用意はもうお済みでしょうか。

2021年も残りわずかとなりましたが今年もコロナ旋風が吹き荒れ、お家時間が長いことから自家製のおせちをご用意される方も多いのではないかと思います。

ですがお家時間をより贅沢にするためには、やはりプロが厳選した素材・有名店/料亭の本物の味!のおせちをお取り寄せすることをおすすめします。

予約して取り寄せすることで材料を買ったり調理する手間が全て省け、ゆったりとした気分でお正月が迎えられます。

ご予約は早割期間中の今がおすすめ!!

今回このページでご紹介するのは、日本の古都、京都の料亭が作るおせちです。

|京都祇園の料亭『華舞』監修 おせち4品のご紹介.

華舞おせちと言えば『和』。和といえば古都『京都』。

京都は四条通りから円山公園へと歩く道を少し離れたところにひっそりと佇む、隠れ家のような料亭『華舞』。

季節の移ろいを味に織り込み、厳選された旬の食材を惜しげもなく使い、素材の味を生かした料理の数々を提供しています。

京料理の奥深さ、その魅力、古き良き日本の…本物の和の味を是非ご堪能ください。

※ 高級特大重「宝の舞」(60品目3段重6〜7人前)¥70,000-(税込) 早割完売!!

好評につき、早割予定数に達したため定価 税込¥70,000- での販売となります。
 
宝の舞
宝の舞
豊(壱)の重 -16品-
(左から)伊達巻/市田柿/くるみ雲丹松風/雲丹博多/市松錦玉子/お多福豆/鰻有馬煮
銀鱈西京焼き/数の子鼈甲漬け/ロブスター/甘鯛雲丹焼き/子持昆布/カラスミ/まゆ玉金団かんざし/梅花金時人参含め煮/百合根甘露煮

〈こだわりの逸品〉
甘鯛にウニソースを塗り丁寧に焼き上げた甘鯛雲丹焼きウナギを丁寧にじっくりと時間をかけて炊き上げることで旨味をタップリと凝縮させた鰻有馬煮下味を付けたアマダイにウニソースを塗り丁寧に焼き上げた贅沢な焼き魚甘鯛雲丹焼き脂がのったボラの卵を、国産ヒノキの上で丁寧に日本酒を塗り、手返しする工程を一時間おきに八時間行い、約二十日間かけてじっくり作り上げ、旨味が凝縮され濃厚な味わいが特徴のカラスミ等。

宝の舞
富(弍)の重 -20品-
(左から)金箔黒豆/鶏もも肉黄味焼き/栗金団寄せ/抹茶栗金団寄せ/紅蒲鉾/白蒲鉾/田作り大和煮/湯葉ちりめん山椒/真鯛焼き漬け
海老艶煮/活あわび福良煮/笹がき信田/紅白夢つづみ/かじき昆布〆
子持ち鮎甘露煮/数の子雲丹合え/つぶ貝旨煮/小川巻き/大栗甘露煮/身巻きからすみ/烏賊黄金焼き/海老雲丹新丈重ね蒸し/甘海老真砂和え/網笠柚子串

〈こだわりの逸品〉
贅沢にウニを混ぜ込んだ新丈をふんわりと練り、おめでたいエビを丁寧に乗せて蒸し上げた海老雲丹新丈重ね蒸し

宝の舞
珠(参)の重 -24品-
(左から)鮭といくらの麹漬け/穴子八幡巻き/合鴨スモーク/フォアグラテリーヌ/烏賊蕨焼き/烏賊このわた/いくら醤油漬け/紅鮭昆布巻き/黄味寄せ新丈市田柿/真鯛きずし/海老錦手まり/なまこポン酢和え
たらば蟹/紅白なます/明太子昆布仕立て/クリームチーズ酒粕漬けキャビアのせ/松前漬け/近江牛ローストビーフ/雲丹貝盛り/椎茸高野含め煮

〈こだわりの逸品〉
旨味が詰まった濃厚な味わいのタラバガニクリームチーズを純米酒の酒粕にじっくり漬け込み、熟成させた濃厚で芳醇な香りのクリームチーズ酒粕漬けキャビアのせ良質の紅サケと昆布を、こだわりのタレで柔らかく煮込んだ紅鮭昆布巻きじっくりと焼き上げたジューシーで柔らかい近江牛ローストビーフ上品な甘さが口に広がる市田柿を、卵黄とクリームチーズに混ぜ込み、しっとり焼き上げた黄味寄せ新丈市田柿世界三大珍味フォアグラを使用したテリーヌ日本三代珍味コノワタとイカの和えた烏賊このわた 等々。

※ 高級重 「富の舞」(58品目3段重4〜5人前)
¥ 36.800- お届け日指定無し!→ ¥ 26,800-(税込)

富の舞
富の舞
壱の重 -22品-
(左から)伊達巻き/いくら醤油漬け/雲丹博多/紅白蒲鉾/合鴨スモーク
スモークサーモントラウト/スタフドオリーブ/サーモンマリネ/真鯛きずし/海老錦手まり/紅白なます/若鶏黄味焼き
鱈子旨煮/梅麩/絹さや/豚肉湯葉巻き/烏賊雲丹焼きかんざし/たたき牛蒡/活あわび福良煮/高野豆腐含め煮/三色餅玉ちらし

〈こだわりの逸品〉
玉子の濃厚な風味とほんのりとした甘み、香ばしい焼き目の三位一体で作り上げた伊達巻柔らかく煮た豚の角煮をにこごりに仕立て、湯葉で丁寧に巻き上げた手の込んだ一品豚肉湯葉巻きふんわりと練ったウニの新丈とあおさ海苔を交互に重ね、蒸し上げた、ウニとあおさの風味が香る雲丹博多 他多数。

富の舞
弍の重 -20品-
(左から)烏賊雲丹蟹味噌和え/蟹けんちん蒸し/田作り/網笠柚子/百合根甘露煮/海老おぼろ昆布巻き/鶏新丈青海苔風味/鮭麹漬け/笹巻き麩/たら旨煮/にしん甘露煮
真鯛焼き漬け/湯葉ちりめん山椒/桜麩含め煮/粟麩含め煮/帆立鼈甲焼き/海老艶煮/なまこぽん酢和え/ほたるいか早煮/巻き湯葉煮

〈こだわりの逸品〉
◎新作/厳選した良質なマダイを塩焼きしたあとに昆布のダシを効かせた秘伝の調味液に漬け込み、旨味を凝縮させた真鯛焼き漬け脂ののった銀鮭を一口サイズにカットし、塩麹と和えた鮭麹漬けカニ、きくらげ、人参を入れ、両面をこんがりと焼き上げた蟹けんちん蒸し二度挽きした鶏のひき肉にたっぷりの山芋と白味噌を合わせて練り、じっくり焼き上げた鶏新丈青海苔風味、他多数。

富の舞
参の重 -16品-
(左から)金箔黒豆/明太子昆布仕立て/磯貝真砂和え/桜金団/甘栗甘露煮/サーモントラウト白醤油焼き/くるみ甘露/あわび入り 貝雲丹和え/銀鱈西京焼き
数の子鼈甲漬け/松前漬け/ずわい蟹香り漬け/ずわい蟹甘酢和え/子持昆布/からすみ/菊花だいこん

〈こだわりの逸品〉
アカニシ貝をシシャモの卵や昆布で和えた磯貝真砂和え良質のいんげん豆を水あめと砂糖と一緒に練り合わせ、桜風味に仕上げた桜金団脂がのったボラの卵を、国産ヒノキの上で丁寧に日本酒を塗り、手返しする工程を一時間おきに八時間行い、約二十日間かけてじっくり作り上げたカラスミ本ズワイガニのほぐし身と昆布を甘酢で漬け込んださっぱりとした逸品、他多数。

※ おせち 「福の舞」(41品目3段重3〜4人前)
¥ 16.800- お届け日指定無し→ ¥ 11,800-(税込)

福の舞

福の舞
福寿(壱)の重 -13品-
(左から)甘栗甘露煮/桜金団/伊達巻き/金箔黒豆
ぶり照焼き/いくら醤油漬け/紅白なます/鱒幽庵焼き/若鶏黄味焼き/鱈子旨煮/ほたるいか早煮/つぶ貝雲丹明太和え/金柑蜜煮

〈こだわりの逸品〉
特製の調味液に一晩漬け込み、じっくり熟成させた手の込んだ一品、鱒幽庵焼き栗本来の美味しさと、ほんのり甘く煮付けた味わいが特徴の甘栗甘露煮シャキシャキの大根と人参を特製酢で漬け込んだ彩りの良い紅白なます国産黒豆をほどよい甘さに味付けし、ふっくら艶やかに炊き上げ金箔黒豆鮮度のよいホタルイカを旨味の効いたダシで炊き上げ、濃厚なホタルイカの旨味を楽しめるほたるいか早煮脂がのったブリにじっくり下味を付け、特製のタレで焼き上げたぶり照り焼き、等々。

福の舞
百福(弍)の重 -14品-
(左から)たたき牛蒡/彩り月冠/烏賊あおさ和え/合鴨スモーク/あんずさわやか煮/桜葉プリン/桜の花びら紅羊羹/桜の花びら白羊羹/ローストポーク/数の子鼈甲漬け/子持昆布/松前漬け/海老艶煮/松露絞り

〈こだわりの逸品〉
鮮度の良いイカとあおさを和え、大根おろしを入れることによりさっぱりとした食感で彩りの良い一品の烏賊あおさ和え塩漬けした桜葉を使用したプリンで、ほんのりと香る桜の風味が堪能できる桜葉プリン新鮮な牛蒡を使い薄味で味付けで、歯ごたえを残した味わいのある一品のたたき牛蒡厚みがあり歯ざわりと風味のバランスがとても良い珍味で、子孫繁栄の意味があるめでたい一品の子持昆布厳選したエビを色鮮やかに炊き上げ素材本来の味を活かした一品、海老艶煮、他多数。

福の舞
福始(参)の重 -14品-
(左から)にしん甘露煮/帆立雲丹和え/くるみ甘露/市松海老包み串/紅白蒲鉾/さつまいも蜜煮
高野豆腐含め煮/帆立の燻製/紅ずわい蟹爪/活あわび福良煮/絹さや/湯葉ちりめん山椒/菜の花と桜海老のつみれ串/梅花人参含め煮

〈こだわりの逸品〉
厳選したくるみを使用し色よく甘露煮に、香ばしく軽やかな食感とほどよい甘味、くるみ本来の風味が癖になる味わいのくるみ甘露活きたアワビを丁寧に下処理しふっくら炊き上げた極上の一品、アワビの香りと肝の美味しさが際立つ活あわび福良煮国産の帆立ヒモと粒ウニを和えた贅沢な珍味帆立雲丹和え良質のちりめんに実山椒と湯葉を合わせ、山椒の風味が香る上品な味わいの湯葉ちりめん山椒、等々。

※ おせち 「夢の舞」(53品目3段重約5人前)
¥ 23.800- お届け日指定無し→ ¥ 14,800-(税込)

夢の舞

夢の舞
恵(壱)の重 -16品-
(左から)甘栗甘露煮/桜金団/なごみ巻き(ほうれん草)/なごみ巻き(海老)/かつおニシン/数の子鼈甲漬け/子持昆布/松前漬け/伊達巻き
オマール海老/金箔黒豆/さつまいも蜜煮/ほたるいか早煮/たたき牛蒡/市松海老包み串/松露絞り

〈こだわりの逸品〉
鮮度の良い素材のみを厳選し、贅沢に一尾丸ごと茹でたオーマール海老さっぱりと仕上げた大根と人参を縁起の良い市松模様にしてエビで包み、一つずつ丁寧に串打ちをした可愛らしい一品市松海老包み串鮮度のよいホタルイカを旨味の効いたダシで炊き上げたホタルイカ早煮ほうれん草とエビ入りのすり身をそれぞれ卵白を使用し、ふわふわの生地で巻きあげて仕上げなごみ巻き、他多数。

夢の舞
喜(弍)の重 -18品-
(左から)サーモン彩り新丈/磯貝真砂和え/紅白蒲鉾/一口昆布巻き/湯葉ちりめん山椒/にしんコンフィ/ドライトマト
ぶり照焼き/海老艶煮/鱒幽庵焼き/帆立の燻製/高野豆腐含め煮/湯葉巻き煮/鰆昆布〆/いくら醬油漬け/紅白なます/金柑蜜煮/梅麩

〈こだわりの逸品〉
脂がのったブリにじっくり下味を付け、特製のタレで焼き上げたぶり照焼き鮮度の良いイクラを厳選し特製の醤油タレに漬け込んだ一品、いくら醬油漬け梅の花をかたどった可愛らしい生麩に、たっぷり和風ダシを染み込ませた梅麩ゆっくり時間をかけて、たっぷりのダシで含め煮にし、しっとり柔らかな食感に仕上げた高野豆腐含め煮は自慢の一品シャキシャキの大根と人参を特製酢で漬け込んだ彩りの良い紅白なますコシが強く、おいしさをそのまま活かした伝統の紅白蒲鉾、等々。

夢の舞
結(参)の重 -14品-
(左から)彩り月冠/くるみ甘露/つぶ貝雲丹明太和え/若鶏アスパラ巻き
烏賊あおさ和え/若鶏黄味田楽焼き/蟹甲羅黄金焼き/紅ずわい蟹爪/たら旨煮/あんずさわやか煮/桜葉プリン/桜の花びら紅白羊羹
桜麩含め煮/粟麩含め煮/ローストポーク/鱈子旨煮/ぶり鳴門巻き/絹さや/梅花人参含め煮

〈こだわりの逸品〉
すり身や野菜を玉子と合わせカニの甲羅に入れて袱紗焼きに、カニの風味が香る贅沢な蟹甲羅黄金焼きしっかり身の詰まったベニズワイガニを、ふっくら蒸し上げた紅ずわい蟹爪国産の鶏肉を味付けしグリーンアスパラを丁寧に巻き込み、しっとりジューシーに仕上げた若鶏アスパラ巻き桜の葉をあしらった麩をダシでゆっくり丁寧に炊き上げた桜麩含め煮オリジナルでブレンドしたスパイスを丁寧にすり込み表面を高温で焼き上げてから低温でじっくりと焼き上げ、スパイスで豚肉香りと旨味を引き立たせたローストポーク、他多数。

京都の料亭『華舞』から4つの豪華なおせちをご紹介いたしました。
高級特大重「宝の舞」が早々に早割の上限数に達したため定価での販売になってしまいました。

残りの3商品も早割期間中のお得価格での購入数は残りわずかです!

早割期間中にお早めのご予約をおすすめします。

オイシックス【おためしセット】.
お得なミールキットのおためしは1回だけ!?

オイシックス おためし

宅配業界で人気ランキング常に上位の「オイシックス/Oisix」!
今、人気の【おためしセット】が最大50%OFF!

コロナ禍で宅配の需要が一層高まっていますね。感染リスクを少しでも抑えるためには宅配の利用は必須です。

宅配業社もここぞとばかり、各社それぞれ趣向を凝らして競争激化状態。

そんな中で、常に人気ランキング上位に位置するのが、
『オイシックス・ラ・大地』が経営する宅配業社「オイシックス/Oisix」です

オイシックスはテレビや雑誌などでも多数取り上げられ、今や「コープデリ」や「らでぃっしゅぼーや」をも凌ぐほどにメジャーな宅配業者のひとつとなっています。

そのオイシックスが今行なっている、
ミールキットの【おためしセット】が最大50%OFFになるキャンペーンをご紹介!

期間限定なのでお早めに応募してくださいね。

【Oisixおためしセット】を早速注文する方はコチラから ↓↓

 

|オイシックス【おためしセット】ってどんなの?

オイシックス キット「オイシックスおためしセット」は、オイシックスを利用しようか迷っている人のために、まずは【おためし】から、ということで始められたサービス。

オイシックスのいち推しを、計7品!

旬の野菜「にんじん・トマトなど」と、時短調理が可能となるレトルトのミールキット・サラダなどが組み合わさって、専用のダンボールで届けられます。

販売からすでに累計32万件以上の利用があり、オイシックスの食材の味の違いを実感している人が多数!

全国津々浦々、ヤマト運輸で宅配可能な場所ならどこでも送料無料でお届けできます。

届いた商品が気に入らなければ、1週間以内の申し出で全額返金も可能という太っ腹さ!

|オイシックス「おためしセット」購入で限定の購入特典あり.

オイシックス 特典「おためしセット」を購入した人には、その後のオイシックスクラブへの入会時、購入者限定特典が用意されています。

特典はその時々で変わりますが、一例として、

・牛乳飲み放題1ヶ月無料.
・90日間送料無料.
・3000円分お買い物クーポン進呈.
・「Oisix Prime pass(オイシックスプライムパス)」1ヶ月無料.

などがあります。

|オイシックス「おためしセット」は1回だけ?2回3回の注文はできない?

今回キャンペーンで最大50%OFF!というおためしセットの仕組みは、というと。

スロットゲームで1等50%OFF・2等40%OFF・3等20%OFF と、50%OFFでなくてもお値引きのクーポン券が必ず当たるようになっています。ちなみに通常は¥3.980-。

この安さから、「おためしセットだけ数回購入したい!」という人も少なくありません。
が、残念ながら、おためしセットはお一人様初回1回限りの利用となっています。

ただし!これには裏技?的なやり方があって(オイシックス公式ですのでご安心ください)、

基本的には1人1回ではなく、「1世帯1回」ということ。

つまり、家族であっても世帯が違えば何回でも申し込みができる!ということです。

例えば、自分が1回注文した後で、親の名前でもう1回申し込みをする。というようなことがOKなんです!

また、同一人物であっても初回の注文から1年を経過していれば、2回目を注文することができます!(実際に、それで2年目3年目と合計5回/5年間!おためしセットのみを注文した強者も)

「おためしセット」を利用した人の口コミ・評判が知りたい!

実際にオイシックスのおためしセットを注文した人の口コミをツイッターから集めてみましたのでご参照ください。


 
おためしセットからさらに会員登録して継続的に利用している人の口コミも。
 


 
オイシックスでは、その時々(季節や時期)によって様々なキャンペーンを開催していて、上記の口コミのように人気キャラクターにまつわる食材なども扱っています。

なので、お子さんがいるご家庭ではとっても喜ばれているんです!

|【おためしセット】を購入すると強制的に入会させられる?

オイシックスは「おためしセット」でも、1度利用することで「オイシックスクラブ」に加入することができます(購入者限定特典は前項の通りです)。

おためしセットを頼んだからといって「必ず入会しないといけない!」などといった ”縛り” は一切ありません

なので安心して「おためしセット」の注文ができますよ!

おためしセットが気に入ったら、何回か続けてみればいいし、気に入らなければその時点でやめることも可能なんです。

|会員になるための入会金や年会費などは一切無し!!

オイシックス キットオイシックスおためし後、さらにオイシックスクラブに入会・会員登録する場合、入会金や年会費といった諸費用は一切必要ありません

単純に利用した食材分のみお金を支払うだけ!
スーパーの買い物と同じです。

会員には、欲しい時だけ注文できる「一般会員」と、毎週定期的に購入するサブスクの「定期会員」があります。

登録はどちらもWebサイトやアプリで可能。

ただ、両方ともに送料はかかります。
定期会員と一般会員とで若干違いがあり、購入金額や配送地域によって変動します。

|”キャンセル” や ”一時休止” といった措置にも無料で対応.

オイシックスでの利用を続けている最中、日常生活ではどうしても急な病気や出張・旅行といった避けようのない事態が起こります。

そのような事態が起きても安心して継続できるのがオイシックスのいいところ。
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コロナ禍の今、食材の買い出しは感染リスクを考えた時、できるだけ少なくしたいもの。

週に1回でも宅配を利用することで、外に出る回数を減らせる分感染リスクも抑えられます。加えて、バランスを考えられた食材で、栄養たっぷりの食事が可能!

食事の準備にかかる時間も短縮できるので、共働きの主婦やひとり暮らしの方でも調理に対する負担を軽減できるという、嬉しいメリットが盛りだくさん。

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うなぎ好きも思わず唸る!
【浜名湖うなぎの蒲焼】お得なお試しセット.

うなぎ すき
ウナギうなぎ好きであれば、無性に「うなぎが食べたい!」時ってありますよね?

今、市場に出回っているうなぎは、ほとんどが養殖によって育てられたうなぎで、もはや天然物は「まぼろし」といっていい状態。

養殖のいいところは、「品質がある程度一定に保たれる」というところにあります。

ですが、たまには例外があり、皮目が硬い・グニュグニュして切れない・ふっくらしてない・うなぎというかタレの味しかしない、など。

そこで、「お集まり食品から、名産地【浜名湖産うなぎの蒲焼】のお取り寄せ」と、美味しいうなぎを見極めるポイントをご紹介!

※ 美味しい【うなぎの蒲焼】を見極めるポイント.

うなぎ好きにとって、鰻屋の店内で焼き立てを食べるのは格別に美味しいものです。

ですがコロナ禍というご時世、感染リスクを背負ってまで外食をするのは避けたい。

そこで例えば、普段スーパーで冷凍のうなぎを買う場合。
 

|ポイント① うなぎの産地は超重要!

スーパーでうなぎの冷凍物蒲焼を購入する時、そのうなぎの産地を気にしているでしょうか。

よほどの ”通” でない限り気にかけるとしても、
とりあえず海外産(中国もしくは台湾など)か国内産かを気にする程度、だという人がほとんどかと思います。

うなぎの産地を気にすることは、その栄養価や安全性においてかなり重要です。

特に海外産(中国・台湾)などは過去にいろいろと問題があったこともあり、購入には注意が必要。

海外産のうなぎが全てダメというわけではありませんが、より美味しく、安心して食べられることを考えると、できるだけ国産を選ぶ方が無難です
 

|ポイント② 「見た目」の ”焼き” と ”タレ” の具合.

蒲焼の場合、見るべきポイントは、その ”焼き” 具合。

全体的に焼きムラがなく香ばしく仕上がっているか。

開いた形は左右均等でバランスがいいか。厚みに差がなく身がよじれたりしていないか。

など、見極めポイントは多数あります。

皮目が厚く硬いと焼いた時に身がよじれて細長くなり、厚みに差が出るんですね。

美味しいうなぎの特徴としてこのような状態のうなぎは、まず美味しくないケースが多いです。

また ”タレ” についても、濃厚な色合いでテリ感があるかどうか、や全体に染み渡っているか、などがポイント。

老舗のうなぎ屋ではタレの2度付け3度付けは当たり前。全体的に満遍なく丁寧に塗られて、色艶にも遜色ないものを選びましょう。
 

※ うなぎの名産地はどこ?

「うなぎの美味しい場所」といってまず思い浮かべるのはどこですか?

「浜名湖!」とすぐ思い浮かぶ方もいれば、鹿児島・愛知・宮崎など生産量の多い他県産のうなぎが真っ先に思い浮かぶ方もいるかと思います。

実際のところ浜名湖のうなぎは他県産と比較すると圧倒的に生産量が少なく、現在トップの鹿児島の4分の1程度です。

にもかかわらず浜名湖のうなぎに対する評価が高い理由は!?
 

|浜名湖うなぎの「質」へのこだわり.

ウナギ放流浜名湖でのうなぎ養殖が始まったのは、今から遡ることおよそ120年前の明治33年。

服部倉次郎によってうなぎの養殖が始められ、浜松市舞阪の地でそのノウハウはほぼ確立されました。

それから現在に至るまで今もなお養殖の試みは行われ続けています。

絶滅危惧種に指定された「日本うなぎ」の資源回復に取り組み、毎年放流活動を欠かさない涙ぐましい努力を続けているんです!

養殖池には地下400mから汲み上げた天然水を使用。

それぞれの養殖池を有する養鰻家たちは「池」と呼ばれ、浜名湖周辺には30軒近い ”池の衆” が。

浜名湖のうなぎは、昔ながらのやり方を続けながら、その歴史から学んだ研鑽を重ねつつ試行錯誤して生み出された、まさに歴史の味!
 

|【浜名湖うなぎ】というブランド.

ウナギ
浜名湖のうなぎ養殖技術は全国的にも高く、今や「浜名湖うなぎ」というブランドとして確立されています。

「浜名湖うなぎ」とは.
浜名湖地域で「浜名湖養魚漁業協同組合」の組合員によって養殖された成鰻を「浜名湖うなぎ」とする。

池上げされたばかりの浜名湖うなぎは、活きがよく身もふっくらとして健康そのもの。
 
うなぎ達は皆さばかれる前にもかかわらず、なぜか非常におとなしくリラックスした状態。

その理由は職人さん曰く、
「育ってきた環境からの移動時間が短く、水質や温度が変わっていないため」
ということ。

確かに漁協から池上げされたうなぎを加工・調理する場所は、わずか数百メートル離れた工場です。

「納得のいくうなぎがいない時は工場を動かさない」というこだわりぶり!
 

|熟練の職人による手作業と最低限の機械が生む美味しさ.

漁協から仕入れた上質な純浜名湖産のうなぎを、隣接した土地に建つ、
浜松の老舗メーカー【浜名湖食品】の熟練の職人が一尾一尾手で裁き丁寧に串打ちします

【捌き】

ウナギ 包丁浜名湖食品では「活き」のままさばきます。

捌かれるうなぎは、非常にリラックスした状態で、捌かれる間も暴れることはありません。

目打ちからの割き、
首を落とすまでほんの10秒!

捌いた後は「うなぎの血を洗わない」ことが浜名湖食品の伝統

量産型のうなぎであれば通常、捌いた後は水洗いをして血合いを洗い流します。

しかし、
浜名湖食品では「焼き」工程での職人技によってうなぎの血までも深みのある旨味へと昇華させられるのです!

【焼き】

ウナギ 白焼き「焼き」工程では、上下両面から加熱する特殊製法の機械を用います。

焼き機に取り付けられた無数のコック。

この一つ一つが強力なガスバーナーで、
その日のうなぎの質や気温・湿度に併せ、最適な火力に都度火加減を手動で調整

まずは、じっくりと余分な油を落とし、ふっくらとした白焼きに。

【秘伝のタレ】
焼きダレには地元浜松「鈴木醸造」の本醸造醤油、さらに文久2年創業愛知県「甘強醸造」の本みりんを使用。

タレには、これら醤油・みりん、そして砂糖というシンプルな材料のみ。

余分なものは一切加えず、ウナギの味を最大限にまで引き出せるよう自社で特別にブレンドしています。

いったんうなぎをくぐらせ焼いた後、継ぎ足し継ぎ足しで数十年。

うなぎの旨味を吸いその味わいを深めてきた、唯一無二のまさに秘伝のタレ!

濃度を変えた2度の付け焼きで仕上げられるうなぎの蒲焼。

うなぎへの敬意とも取れるその作り方で、

口に近づけただけでうなぎの香りが感じられ、口に含んだ瞬間に旨味が広がり最後まで後を引くコクのある旨さの蒲焼に仕上がります!

ウナギ

※ 浜名湖のウナギの口コミ.

浜名湖のウナギは口コミでも評判!
ツイッターから数々の美味しいウナギ談を集めてみました!!


 

※「浜名湖うなぎ」は2度のモンドセレクション受賞!

「浜名湖うなぎ」といえば、日本人であれば知らない人はおそらくいない?であろうほどにブランド力があります。

ですがさらに!それに加えて、モンドセレクションも2度受賞しているのが浜名湖のうなぎです。

「モンドセレクション」とは食品の品質向上を目指した国際的に権威ある食品コンクール。

その審査は衛生・味覚・包装・原料表示など様々な点から100点満点で評価し、金賞ともなると上位20%の商品しか受賞することができない名誉ある賞となっています。

2016年、2017年と浜名湖養魚漁協の「浜名湖うなぎ」は金賞受賞を果たしました。

ウナギ モンドセレクション
 
 

|うなぎのお取り寄せ「通販」の質は向上している?!

ウナギ ふわふわ今回ご紹介した「浜名湖食品」によるうなぎ蒲焼は、厳選された強いうなぎのみを使用しています。

養鰻池での熾烈な競争に勝ってきたうなぎは、ふっくらとして程よい歯応えと、唇や上顎にまとわりつくコッテリとした濃厚な味わい。

うなぎ好きにはたまらない存在感!

冷凍解凍しても身がしっかりしていて盛り上がりがあります
 

|届いた宅配ウナギ蒲焼を美味しく温める!

宅配で届いたウナギの蒲焼は「できるだけおいしく食べたい!」ものです。

そこで、宅配ウナギの美味しいあたためかたを伝授!!

「関東風」・・関東風は脂のノリと風味を大切に、ふわぁっとしたとろける食感に!

  • 【電子レンジ】
    普段使っている陶器または磁器製の器にのせ、添付のタレを少しだけかけてサランラップで包みます。

    メニューで「温め」に設定したら1分〜2分でセットし温め焼きをします。
    レンジでの温めが一番簡単で美味しい関東風に出来上がります。

  • 【蒸し器】
    蒸し器に水を適量入れ沸騰するまで加熱します。ウナギの蒲焼をラップで包んだら、蒸し器に入れ7分〜8分で完成!

「関西風」・・関西風は、外はカリッと香ばしく中はふんわり柔らかく。

  • 【オーブン】
    まず届いた状態の真空パックのまま自然解凍、もしくは流水解凍します。

    オーブンもしくはトースターに、くしゃくしゃにしたアルミホイルを敷き、解凍されたうなぎを適当な大きさにカットし皮面と身を程よく焼きます。

    温度・時間は自宅のオーブンによって設定してください。焼きの目安としては、表面が若干泡立つ程度。

  • 【焼き網】
    アルミホイルで包んだら皮面を下にして網に載せ、弱火で2分〜3分軽く焼きます(焼き過ぎに注意!)。

    お好みで身の方も軽く焼くと香ばしさがアップして美味しい関西風のパリッと感が出ます。温めた後でタレをかけたら完成!

 

|真空パックで長期保存可能.冷凍だと6ヶ月以上!

商品は全て真空パックの個包装。

「うなぎ」というのは、そうそう普通に食べることのない高級食材の部類といえます。

毎日の食事の合間のちょっとした贅沢に、解凍したらすぐに食べられる真空パックでのお届け!

1食分ずつの個包装となっていますので、すぐに食べない、食べきれない場合は真空パックのまま冷凍庫へ!

冷凍保存であれば6ヶ月以上の保存が効きます
 
 

【送料無料】お試しセット(大・中:各3袋))¥9,780-
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うなぎ好きなら知っている.
免疫力UPでコロナに勝つ!
お取り寄せ【うなぎ蒲焼】お試しセット.

うなぎ 免疫力 コロナ

※ 免疫力UPに欠かせない栄養素がたっぷり!
うなぎを食べてコロナに負けない体を作ろう!

こんなコロナ禍中でも「うなぎを食べたい!」と思った時、うなぎ専門店で焼き立てを食べるのは格別!

ですがコロナ旋風が吹き荒れる今の現状では、感染リスクの高い人混みをできるだけ避けることが重要です。

今は我慢の時、感染のリスクを減らすことを最優先に「お取り寄せ」を利用するのが一番スマートと言えるでしょう。
 

コロナ禍の、今この時期に【うなぎ】を食べた方がいい理由.

うなぎ好きにとっては年中いつでも食べたい蒲焼。

ですが特にうなぎ好きでなくてもコロナ禍の今、うなぎを食べることで免疫力のアップが期待できるということをご存知でしょうか。

|うなぎ蒲焼に含まれる栄養価は馬鹿にできない.

ウナギうなぎには、骨を丈夫にする作用と体の免疫システムを強化する作用などが期待できるビタミンD、

体の抵抗力を高めるビタミンA、疲労回復に良いとされるビタミンB1などが豊富に含まれています。

さらにビタミンB2・E、DHAやEPA、またカルシウム・亜鉛・カリウム・リン、さらにコラーゲン・ミネラルといった体に大切な栄養素がバランスよく含まれています。

また、うなぎの蒲焼100g中に含まれるビタミンAは1,500μgRAE(マイクログラムレチノール)
これは魚介類中トップクラスの含有量です。

成人の1日あたりの摂取量がおよそ700〜900μgRAEということで、約2倍以上ものビタミンAを含んでいることになります。

さらにビタミンDについては、19μg。これも栄養素の標準基準値の3倍以上となっています。

このコロナ禍でコロナに負けない体を作るための栄養素がうなぎにはかなり多く含まれていることがわかります。

中でも特に「ビタミンD」が重要な役割を果たすことをお伝えしたいと思います。
 

|体の免疫力UP効果が期待できるのは「ビタミンD」

うなぎは昨年、新型コロナが猛威を奮っていた第1波の時、某テレビ局で「ビタミンD」を多く含む食材として紹介されました。

全部で13種類もの数あるビタミンの中で、ビタミンDは免疫系細胞の働きを良くする万能選手として紹介されました。

そもそも日本人はビタミンD濃度が極めて低いという厚生労働省のデータがあります。

子供の頃、タラの肝臓を絞った「肝油」をよく食べさせられたという記憶はないでしょうか。

あれはビタミンD不足を補い、戦後昭和30年ごろまで多かった子供の病気 ”くる病” を予防するための措置だったというのが事実なんです。

今では食生活も豊かになり子供のくる病も減ったため、肝油を食べる習慣こそなくなりました。

ですが現在でも「潜在的ビタミンD欠乏状態」の日本人の数は多いといわれています。
 

|ビタミンDが不足するとどうなる?

ビタミンDの摂取がうまくできずに欠乏状態になると、

子供であれば「くる病」、成人の場合は「骨軟化症」、高齢者では「骨粗鬆症」といった病気に見舞われます。

また、現代病といわれていますが「花粉症」や、様々な「アレルギー」「高血圧」「ガン」なども、ビタミンDの欠乏によるものだという説が。

ビタミンDがもたらす身体的な役割は大きく、神経系や筋肉系、さらには免疫系と、体のほぼ全ての分野で必要不可欠な栄養素であるということが近年わかってきています。
 

「ビタミンD」によってコロナウィルスは不活性化する.

ウナギ今流行しているコロナウィルスは太陽の紫外線により不活性化することが研究結果で明らかになっています
(紫外線による殺菌など)。

コロナウィルスのみならず、

「ビタミンDは骨を丈夫にし、呼吸器の感染症、自己免疫疾患の予防、さらにはガンによる死亡リスクも低下させる可能性がある」

という、ハーバード大学/エドワード・ジョバンヌッチ博士の言葉があります。

ビタミンDは日光に当たることだけでも、皮膚で生成されます。

「じゃあうなぎを食べなくても家で太陽を浴びていれば免疫力がついてコロナ感染リスクは減る」と思いますよね?

ですが、高齢になると屋外での活動量が減少するのと、皮膚自体のビタミンD生産能力が低下してしまうという問題が。

たとえ高齢でなくても、コロナ禍の外出自粛で巣ごもりする日々が続くことで、屋外活動の縮小に拍車がかかっている状態です。

なので一番いいのはやはりビタミンDが豊富な食材を毎日少しずつでも摂取することなんです

ビタミンDを摂取するだけならサプリメントでもいいのでは?と考えがちですが、サプリでは「過剰摂取」という危険が伴います。

ビタミンDの過剰摂取は、逆効果の作用をもたらすので要注意!

健康的な摂取方法はやはり食事から、美味しく食べることによって五感全てでうなぎの匂い・感触・そして味を感じられ、より満足感が得られます
 

調理方によって違う!うなぎの栄養価.

うなぎというように、うなぎは食べることでその美味しさを味わうだけでなく、

あらゆる病気に対応できる免疫力のアップが期待できる、という利点を併せ持っている食材であることがお分かりいただけたかと思います。

さらに掘り下げていくと、
うなぎはその調理法によって栄養価が変わってきます。


うなぎの白焼き:カロリー331kcal、水分52.1g、たんぱく質20.7g、脂質25.8g、炭水化物0.1g.

うなぎの蒲焼き:カロリー293kcal、水分50.5g、たんぱく質23.0g、脂質21.0g、炭水化物3.1g

(参考)生うなぎ:カロリー255kcal、水分62.1g、たんぱく質17.1g、脂質19.3g、炭水化物0.3g

白焼きと蒲焼の大きな違いは、タレを付けるか付けないかだけです。

タレを付けない白焼きは脂がのっているためどうしてもカロリーと脂質が高くなります。

一方タレを付ける蒲焼は、ご飯と一緒に食べるということで炭水化物が増えています。

いずれにしても調理することで相対的に3大栄養素の量が増加し、栄養価が高くなることがお分かりいただけるかと思います。

コロナ禍の今、うなぎは積極的に摂取したい食材で間違いありません。
 

「うなぎが食べたい」と思った時、その産地は重要!

スーパーで、うなぎの冷凍物を購入する場合、そのうなぎの産地を気にしているでしょうか。

よほどの ”通” でない限り気にかけるとしても、
とりあえず中国産か国内産かを気にする程度だという人がほとんどかと思います。

うなぎの産地を気にすることは、その栄養価・安全性においてかなり重要です。

特に海外産(中国・台湾)などは過去にいろいろと問題があったこともあり、あまりおすすめできません。

|うなぎの名産地はどこ?

「うなぎの美味しい場所」といってまず思い浮かべるのはどこですか?

「浜名湖!」とすぐ思い浮かぶ方もいれば、鹿児島・愛知・宮崎など生産量の多い他県産のうなぎが真っ先に思い浮かぶ方もいるかと思います。

実際のところ浜名湖のうなぎは他県産と比較すると生産量が少なく、現在トップの鹿児島の4分の1程度です。

にもかかわらず浜名湖のうなぎに対する評価が高い理由は!?

|浜名湖うなぎの「質」へのこだわり.

ウナギ浜名湖でのうなぎ養殖が始まったのは、今から遡ることおよそ120年前の明治33年。

服部倉次郎によってうなぎの養殖が始められ、浜松市舞阪の地でそのノウハウはほぼ確立されました。

それから現在に至るまで今もなお養殖の試みは行われ続けています。

絶滅危惧種に指定された「日本うなぎ」の資源回復に取り組み、毎年放流活動を欠かさず行っているのです。

養殖池には地下400mから汲み上げた天然水を使用。

それぞれの養殖池を有する養鰻家たちは「池」と呼ばれ、浜名湖周辺には30軒近い ”池の衆” が。

浜名湖のうなぎは、昔ながらのやり方を続けながら、その歴史から学んだ研鑽を重ねつつ試行錯誤して生み出された、まさに歴史の味といえるのです!
 

|【浜名湖うなぎ】というブランド.

ウナギ
浜名湖のうなぎ養殖技術は全国的にも高く、今や「浜名湖うなぎ」というブランドとして確立されています。

「浜名湖うなぎ」とは.
浜名湖地域で「浜名湖養魚漁業協同組合」の組合員によって養殖された成鰻を「浜名湖うなぎ」とする。

池上げされたばかりの浜名湖うなぎは、活きがよく身もふっくらとして健康そのもの。
 
うなぎ達は皆捌かれる前にもかかわらず、なぜか非常におとなしくリラックスした状態。

その理由は職人さん曰く、
「育ってきた環境からの移動時間が短く、水質や温度が変わっていないため」
ということ。

確かに漁協から池上げされたうなぎを加工・調理する場所は、わずか数百メートル離れた工場です。

その工場も「納得のいくうなぎがいない時は工場を動かさない」というこだわりぶり!
 

|熟練の職人による手作業と最低限の機械が生む美味しさ.

漁協から仕入れた上質な純浜名湖産のうなぎを、隣接した土地に建つ、
浜松の老舗メーカー【浜名湖食品】の熟練の職人が一尾一尾手で裁き丁寧に串打ちします

【捌き】

ウナギ浜名湖食品では「活き」のままさばきます。

捌かれるうなぎは、非常にリラックスした状態で、捌かれる間も暴れることはありません。

目打ちからの割き、
首を落とすまでほんの10秒!

捌いた後は「うなぎの血を洗わない」ことが浜名湖食品の伝統

量産型のうなぎであれば通常、捌いた後は水洗いをして血合いを洗い流します。

しかし、
浜名湖食品では「焼き」工程での職人技によってうなぎの血までも深みのある旨味へと昇華させられるのです!

【焼き】

ウナギ「焼き」工程では、上下両面から加熱する特殊製法の機械を用います。

焼き機に取り付けられた無数のコック。

この一つ一つが強力なガスバーナーで、
その日のうなぎの質や気温・湿度に併せ、最適な火力に都度火加減を手動で調整

まずは、じっくりと余分な油を落とし、ふっくらとした白焼きに。

【秘伝のタレ】
焼きダレには地元浜松「鈴木醸造」の本醸造醤油、さらに文久2年創業愛知県「甘強醸造」の本みりんを使用。

タレには、これら醤油・みりん、そして砂糖というシンプルな材料のみ。

余分なものは一切加えず、ウナギの味を最大限にまで引き出せるよう自社で特別にブレンドしています。

いったんうなぎをくぐらせ焼いた後、継ぎ足し継ぎ足しで数十年。

うなぎの旨味を吸いその味わいを深めてきた、唯一無二のまさに秘伝のタレ!

濃度を変えた2度の付け焼きで仕上げられるうなぎの蒲焼。

うなぎへの敬意とも取れるその作り方で、

口に近づけただけでうなぎの香りが感じられ、口に含んだ瞬間に旨味が広がり最後まで後を引くコクのある旨さの蒲焼に仕上がります!

ウナギ

浜名湖のウナギの口コミ.

そんなこだわりを持って作られる浜名湖のうなぎは口コミでも評判!

ツイッターから数々の美味しいうなぎ談を集めてみました!!


 

「浜名湖うなぎ」は2度のモンドセレクション受賞!

上記のような数々の口コミも然りですが「浜名湖うなぎ」といえば、日本人であれば知らない人はおそらくいないであろうほどにブランド力があります。

それに加えて、モンドセレクションも2度受賞しているのが浜名湖のうなぎです。

「モンドセレクション」とは食品の品質向上を目指した国際的に権威ある食品コンクール。

その審査は衛生・味覚・包装・原料表示など様々な点から100点満点で評価し、金賞ともなると上位20%の商品しか受賞することができない名誉ある賞となっています。

2016年、2017年と浜名湖養魚漁協の「浜名湖うなぎ」は金賞受賞を果たしました。

ウナギ
 

|真空パックで長期保存可能.冷凍だと6ヶ月以上!

今回ご紹介する「お集まり食品みんなのお祝いグルメ」からの浜名湖うなぎは全て真空パックの個包装。

「うなぎ」というのは、そうそう普通に食べることのない高級食材の部類といえます。

毎日の食事の合間のちょっとした贅沢に、解凍したらすぐに食べられる真空パックでのお届け!

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冷凍保存であれば6ヶ月以上の保存が効きます

もうすぐ父の日ということもあり、このコロナ禍で頑張っているお父さんへのプレゼントとして、その労をねぎらうためにいかがでしょうか。

また少しでもコロナ感染のリスクを減らす要因として、免疫力をつけスタミナアップのために自分へのご褒美にどうぞ!
 
 

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